Delhi Food

दिल्लीतील खाद्यपदार्थ हे शहराच्या समृद्ध इतिहासाचे प्रतिबिंब आहे, ज्यावर मुघल, पंजाबी आणि स्ट्रीट फूड संस्कृतींचा प्रभाव आहे. रस्त्यावरील विक्रेत्यांपासून ते अपस्केल रेस्टॉरंट्सपर्यंत, दिल्लीत जेवणाचा प्रश्न येतो तेव्हा प्रत्येकासाठी काहीतरी असते.

छोले भटुरे: ही एक क्लासिक पंजाबी डिश आहे ज्यामध्ये मसालेदार चणे असतात ज्याला भटुरे नावाच्या खोल तळलेल्या ब्रेडसोबत सर्व्ह केले जाते. हे सामान्यत: दही, लोणचे आणि चटणीसह दिले जाते.

आलू टिक्की: मॅश केलेल्या बटाट्यांपासून बनवलेले हे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे जे पॅटीजमध्ये आकारले जाते आणि तळलेले असते. हे सहसा चटणी, दही किंवा चिंचेच्या चटणीबरोबर दिले जाते.

बटर चिकन: ही समृद्ध आणि क्रीमयुक्त डिश मॅरीनेट केलेल्या चिकनसह बनविली जाते जी टोमॅटो आणि बटर-आधारित सॉसमध्ये शिजवली जाते. हे सामान्यतः नान किंवा भाताबरोबर दिले जाते.

Keema Matar: हे मसालेदार टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये शिजवलेले मांस आणि हिरवे वाटाणे वापरून बनवलेला एक चवदार पदार्थ आहे.

बिर्याणी: ही एक स्वादिष्ट तांदळाची डिश आहे जी सामान्यत: मसाले, मांस आणि भाज्यांनी बनविली जाते. हा दिल्लीतील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे आणि विशेष प्रसंगी दिला जातो.

पराठा: हा एक प्रकारचा फ्लॅटब्रेड आहे जो सामान्यत: संपूर्ण गव्हाच्या पीठाने बनविला जातो आणि भाज्या, पनीर किंवा मांस यांसारख्या विविध पदार्थांनी भरलेला असतो.

चना मसाला: हे चणेपासून बनवलेले मसालेदार आणि चवदार डिश आहे जे टोमॅटो आणि मसाल्या-आधारित सॉसमध्ये शिजवले जाते. हे दिल्लीतील मुख्य पदार्थ आहे आणि बर्‍याचदा भात किंवा भाकरीबरोबर दिले जाते.

कुल्फी: ही एक लोकप्रिय भारतीय मिष्टान्न आहे जी आईस्क्रीम सारखीच आहे. हे वेलची, केशर किंवा इतर मसाल्यांच्या चवीनुसार दुधापासून बनवले जाते आणि साखरेने गोड केले जाते.

जिलेबी: ही एक गोड, सिरप-भिजवलेले तळलेले पीठ आहे जे सामान्यत: रबरी, एक गोड, घनरूप दूध-आधारित मिष्टान्न सोबत दिले जाते.

कचोरी: हे दिल्लीतील एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे ज्यामध्ये मसाले आणि मटार, मसूर किंवा मांस भरलेली खोल तळलेली पेस्ट्री असते.