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Nacho chips are typically made from corn tortillas, which are made from corn flour, water, and sometimes salt. The tortillas are usually fried or baked until they become crispy and golden. Nacho chips have a crispy and crunchy texture. They are sturdy enough to hold up to dips and toppings without breaking easily.
Traditional nacho chips are often lightly salted, you can also find flavoured variations such as chilli, lime, or cheese. These flavoured options add an extra kick to the chips and can enhance the overall taste of your snack. Nacho chips usually come in triangular shapes, but you can also make round or even more creative shapes. The triangular shape is ideal for scooping up dips and toppings. Nacho chips are often served as an appetiser or snack. They are commonly paired with various dips such as salsa, guacamole, queso dip, or bean dip. 

## Ingredients:
- 1 cup of corn flour
- ½ cup of plain refined flour 
- ¼ tsp of turmeric powder
- 1 tsp of salt
- 1 tbsp of oil 
- Warm water

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## Instructions:
- In a mixing bowl, Add corn flour, plain flour, turmeric powder, salt and oil then combine well. 
- Gradually pour in the warm water while stirring with a spoon or your hands.
- Continue mixing until the dough comes together and forms a ball. If the dough feels too dry, add a little more water, a tablespoon at a time. If it's too sticky, add a bit more corn flour.
- Knead the dough in the bowl for a few minutes until it becomes smooth and elastic. It should hold together well and not crack when shaped into a ball.
- Divide the dough into smaller portions, about the size of a lemon. You can make as many or as few tortillas as you'd like.
- Use a rolling pin to roll out the dough into a thin, round tortilla. Rotate the tortilla and flip it occasionally to ensure an even thickness.
- Cut them into triangles. You can make them as large or small as you prefer.
- Pour oil into a deep skillet or pot, filling it about 1-2 inches deep. Heat the oil over medium-high heat.
- Carefully add a small batch of the cut tortilla triangles into the hot oil, making sure not to overcrowd the pan. Fry them for about 2-3 minutes or until they turn golden brown and crispy.
- Use a slotted spoon or tongs to remove the chips from the oil and transfer them to a paper towel to drain excess oil.
- Sprinkle the freshly fried chips with salt while they're still warm, adjusting the amount to your taste preferences.
- Repeat the frying process with the remaining tortilla triangles until all of them are cooked.

## Your homemade nacho chips are now ready to be enjoyed! Serve them with your favourite dips, such as salsa, guacamole, or melted cheese, and indulge in a delicious snack.




Homemade Nacho Chips


नाचो चिप्स आमतौर पर मकई टॉर्टिला से बनाए जाते हैं, जो मकई के आटे मे  पानी और नमक डालके  बनाए जाते हैं। टॉर्टिला को कुरकुरा और सुनहरा होने तक तला या बेक किया जाता है। नाचो चिप्स खाने के लिए कुरकुरे होते है । पारंपरिक नाचो चिप्स अक्सर हल्के नमकीन होते हैं, लेकिन इसे  मिर्च, नीबू और अलग स्वाद मे भी बना सकते हैं। नाचो चिप्स आमतौर पर त्रिकोणीय आकार में आते हैं, लेकिन आप गोल या इससे भी अधिक रचनात्मक आकार भी बना सकते हैं। त्रिकोणी आकार डिप्स और टॉपिंग को निकालने के लिए आसन है। नाचो चिप्स को अक्सर Appetiser या Snacks के रूप में परोसा जाता है। इन्हें साल्सा, गुआकामोल, क्यूसो डिप या बीन डिप जैसे विभिन्न डिप्स के साथ खाया जाता है।
नाचो चिप्स की डिटेल रेसिपी नीचे है।

## सामग्री 
- 1 कप मक्के का आटा
- ½ कप मैदा
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- हलका गर्म पानी

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## बनाने की विधि
- एक मिक्सिंग बाउल में मक्के का आटा, मैदा, हल्दी पाउडर, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाए।
- चम्मच या हाथ से हिलाते हुए धीरे-धीरे गर्म पानी डालें।
- तब तक मिलाते रहें जब तक आटा एक साथ आकर एक गोला बनाना चाहीए । यदि आटा बहुत सूखा लगता है, तो एक बार में थोड़ा और पानी, एक बड़ा चम्मच डालें। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और मक्के का आटा मिला लें।
- आटे को कटोरे में कुछ मिनट के लिए गूंधें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न हो जाए। इसे अच्छी तरह से एक साथ रहना चाहिए और टूटना नहीं चाहिए।
- आटे को नीबू के आकार के छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट लें। 
- बेलन की मदत से पतला बेल लिजीए ।
- इन्हें त्रिकोण में काटें. आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार बड़ा या छोटा बना सकते हैं।
- एक गहरी कड़ाही या बर्तन में तेल डालें, इसे लगभग 1-2 इंच गहरा भरें। मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
- गर्म तेल में कटे हुए टॉर्टिला त्रिकोण का एक छोटा बैच सावधानी से डालें, उन्हें लगभग 2-3 मिनट तक या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं तब तक तले ।
- चिप्स को तेल से निकालने के लिए एक चम्मच या चिमटे का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें एक कागज़ पर रखें।
- ताज़े तले हुए चिप्स जब गरम हों तब उन पर नमक छिड़कें और आप को पसंद है तो चाट मसाला, लाल मिर्च पावडर भी छिड़क सकते हो।
- नाचो चिप्स को डब्बे मे रखके २-३ हप्ते तक use कर सकते हो ।



नाचो चिप्स

Nachos are a Mexican snacks recipe. It’s made from corn tortilla. Nacho chips are tasty, very crispy and delicious snacks for party or tea time. Kids enjoy these chips very much.

   **Ingredients**
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*        1 cup of corn flour
*         ½ cup of wheat flour
*         ½ tsp of turmeric powder 
*         ½ tsp of carom seeds 
*         ¼ tsp of oregano 
*         salt to taste 
*         oil 

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   **Procedure:-**
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1.    Take a big bowl.
2.    Add corn flour, wheat flour in it.
3.    Add turmeric powder, carom seeds, oregano, salt to taste and 2 tsp of oil.
4.    Mix it well.
5.    Add little amount of water and make a hard dough.
6.    Knead the dough well.
7.    Cover the dough and keep it aside for 10-15 minutes.
8.    Apply the oil on board and knead the dough.
9.    Make the small balls.
10.    Apply the oil on top of the rolling board and rolling pin
11.    Take a small ball and roll it into circular and thin (sheet)poori.
12.    Prick the poori with the help of fork.
13.    Cut the poori in the center with the help of cutter or knife.
14.    Heat the oil. Do not overheat Oil.
15.    Place the chips in oil carefully.
16.    Fry the nacho chips on low-medium flame until it become crispy.
17.    Take it out on absorbent paper.
18.    Enjoy the nacho chops with mayonnaise, ketchup or cheese sauce.

**Tips:**
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1.        You can add chilli powder, black pepper.
2.        You can bake the nacho chips in the oven.


Homemade Nachos Chips |Corn Tortilla Chips|How to make Nacho Chips

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