Kerala food

भारताच्या नैऋत्य भागात वसलेले केरळ हे आपल्या वैविध्यपूर्ण आणि चविष्ट पाककृतीसाठी ओळखले जाते. हिंदू, मुस्लिम आणि ख्रिश्चन यासह विविध संस्कृतींच्या मिश्रणासह, केरळमधील खाद्यपदार्थ हे चव आणि घटकांचे एक अद्वितीय मिश्रण आहे.

अप्पम: तांदळाचे पीठ आणि नारळाच्या दुधापासून बनवलेला हा लोकप्रिय नाश्ता आहे. हे सामान्यत: मसालेदार भाजी किंवा मांस स्ट्यूसह दिले जाते.

पुट्टू: तांदळाचे पीठ आणि नारळापासून बनवलेला हा वाफाळलेला पदार्थ आहे जो अनेकदा नाश्ता किंवा दुपारच्या जेवणासाठी दिला जातो.

डोसा: हा एक पातळ आणि कुरकुरीत पॅनकेक आहे जो सामान्यत: मसाले आणि भाज्यांच्या मिश्रणाने भरलेला असतो.

इडली: आंबवलेला तांदूळ आणि मसूर यांच्या मिश्रणातून बनवलेला हा वाफाळलेला केक आहे. हे केरळमधील मुख्य नाश्ता आहे.

सद्या: ही एक पारंपारिक मेजवानी आहे जी विशेषत: लग्न आणि सण यांसारख्या विशेष प्रसंगी दिली जाते. हे शाकाहारी जेवण आहे ज्यामध्ये भात, करी, लोणची आणि मिष्टान्नांसह विविध प्रकारचे पदार्थ असतात.

फिश करी: केरळमधील ही एक लोकप्रिय डिश आहे जी मसाले आणि नारळाच्या दुधाच्या मिश्रणापासून बनविली जाते आणि सामान्यत: भाताबरोबर दिली जाते.

चिकन स्टू: हा चिकन, नारळाचे दूध आणि मसाल्यांच्या मिश्रणापासून बनवलेला एक हार्दिक आणि चवदार पदार्थ आहे.

केळी चिप्स: हा एक लोकप्रिय स्नॅक आहे जो बारीक कापलेल्या आणि तळलेल्या केळ्यांपासून बनवला जातो ज्यात मसाल्यांचा वापर केला जातो.

पायसम: ही एक गोड मिष्टान्न आहे जी दूध, साखर आणि तांदूळ किंवा शेवयापासून बनविली जाते.

कालन: ही दही, नारळाचे दूध आणि भाज्यांपासून बनवलेली जाड आणि मलईदार करी आहे.

केरळच्या पाककृती बनवणाऱ्या अनेक स्वादिष्ट आणि वैविध्यपूर्ण पदार्थांपैकी हे काही आहेत. आपण गोड, चवदार किंवा मसालेदार काहीतरी शोधत असलात तरीही, केरळच्या अन्नामध्ये प्रत्येकासाठी काहीतरी आहे. तर, पुढच्या वेळी तुम्ही स्वादिष्ट आणि चविष्ट जेवण शोधत असाल, तर केरळचे खाद्यपदार्थ वापरून पहा!