Fish coating ideas
मछली कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकती है। खाना पकाने से पहले मछली पर लेप लगाने से डिश में अतिरिक्त स्वाद और बनावट आ सकती है। यहां विभिन्न प्रकार की मछली कोटिंग्स के लिए कुछ tips दिए गए हैं:
- ब्रेडक्रंब: ब्रेडक्रंब में मछली का लेप एक क्लासिक तरीका है जो एक कुरकुरा coating बनाता है। स्वाद जोड़ने के लिए सादे ब्रेडक्रंब का प्रयोग करें या जड़ी बूटियों और मसालों में मिलाएं।
- पैंको ब्रेडक्रंब: बड़ा, परतदार ब्रेडक्रंब जो क्रंची बनावट बनाते हैं।
- कॉर्नमील: एक मोटा बनावट जो तलने पर खस्ता पपड़ी बनाता है।
- बादाम का आटा: ब्रेडक्रंब के लिए एक लस मुक्त विकल्प जो मछली को अखरोट जैसा स्वाद देता है।
- Rice आटा: आटे में मछली का लेप एक खस्ता पपड़ी बनाने में मदद करता है और सॉस को गाढ़ा करने में भी मदद कर सकता है।
- कुचले हुए पटाखे: कुचले हुए पटाखों को एक लेप के रूप में उपयोग करने से नमकीन, कुरकुरे बनावट मिल सकती है।
- नारियल के गुच्छे: एक मीठा और कुरकुरे लेप जो विशेष रूप से मीठे और मसालेदार सॉस के साथ अच्छा होता है।
- तिल के बीज: एक पौष्टिक, कुरकुरे लेप जो मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है।
- जड़ी बूटी: मछली में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए कटी हुई जड़ी बूटियों को लेप में मिलाएं।
- मसाले: पेपरिका, जीरा, या मिर्च पाउडर जैसे मसालों में मछली का लेप स्वाद और गर्मी की गहराई जोड़ सकता है।