Top 10 recipes in Gujarat

गुजराती पाककृती ही एक समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण पाककृती आहे ज्याची मुळे भारतातील पश्चिमेकडील गुजरात राज्यात आहेत. या लेखात, आम्ही 10 लोकप्रिय गुजराती पाककृतींवर एक नजर टाकणार आहोत ज्या तुम्ही करून पहा.

ढोकळा: ढोकळा हा गुजरातमधील मुख्य नाश्ता आहे आणि तो बेसन, मसाले आणि दही यांच्या पिठात बनवला जातो. ते परिपूर्णतेसाठी वाफवले जाते आणि नंतर लहान चौरसांमध्ये कापले जाते, ज्यामुळे ते एक सोपे आणि सोयीस्कर नाश्ता बनते. ते चटणी किंवा डिप्स बरोबर सर्व्ह केले जाते.

थेपला: थेपला हा एक प्रकारचा मऊ आणि फ्लॅकी फ्लॅटब्रेड आहे जो संपूर्ण गव्हाचे पीठ, मसाले आणि औषधी वनस्पतींपासून बनविला जातो. हे गुजरातमधील एक लोकप्रिय नाश्ता आणि स्नॅक डिश आहे आणि लोणचे, करी किंवा चटण्यांसोबत सर्व्ह केले जाऊ शकते.

कढी: कढी हे दही, बेसन आणि मसाल्यांच्या मिश्रणाने बनवलेले जाड आणि मलईदार पदार्थ आहे. हे जिरे, धणे आणि मिरचीसह चवीनुसार आहे आणि तांदूळ किंवा रोटीसह सर्व्ह केले जाऊ शकते.

उंधियु: उंधियु ही वांगी, रताळे आणि फरसबी यांसारख्या भाज्यांच्या मिश्रणातून बनवलेला एक चवदार भाजीपाला स्ट्यू आहे. हे जिरे, धणे आणि आले यांसारख्या मसाल्यांनी तयार केले जाते आणि गुजरातमधील हिवाळ्याच्या महिन्यांत हा मुख्य पदार्थ आहे.

शाक: शाक म्हणजे गुजरातमध्ये बनवल्या जाणार्‍या कोणत्याही भाजीपाला डिशचा संदर्भ आहे आणि तो साध्या तळण्यापासून जटिल करीपर्यंत असू शकतो. काही लोकप्रिय शाकमध्ये भिंडा नू शक (भेंडी), आलू नू शक (बटाटे) आणि वाटाणा नू शक (मटार) यांचा समावेश होतो.

खांडवी: खांडवी हा गुजरातमधील एक लोकप्रिय नाश्ता आहे आणि तो बेसन, दही आणि मसाल्यांच्या पिठात बनवला जातो. हे लहान, चाव्याच्या आकाराच्या रोलमध्ये आणले जाते आणि नंतर नारळ आणि कोथिंबीरने सजवले जाते.

ढोकळा: ढोकळा हा एक प्रकारचा स्नॅक आहे जो बेसन, मसाले आणि दहीपासून बनवला जातो. ते परिपूर्णतेसाठी वाफवले जाते आणि नंतर लहान चौरसांमध्ये कापले जाते, ज्यामुळे ते एक सोपे आणि सोयीस्कर नाश्ता बनते. ते चटणी किंवा डिप्स बरोबर सर्व्ह करा.

फाफडा: फाफडा हा बेसन, मसाले आणि मिरचीपासून बनवलेला खोल तळलेला नाश्ता आहे. हे कुरकुरीत आणि चवदार आहे आणि गुजरातमधील लोकप्रिय स्नॅक आहे.

हँडवो: हँडवो हा एक प्रकारचा चवदार केक आहे जो तांदूळ, मसूर आणि मसाल्यांच्या मिश्रणातून बनवला जातो. हे सोनेरी होईपर्यंत बेक केले जाते.

पुरी: पुरी हा एक प्रकारचा खोल तळलेला ब्रेड आहे जो गुजरातमध्ये लोकप्रिय आहे. हे फ्लफी, कुरकुरीत आहे आणि करी, चटणी किंवा डिप्स बरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकते.

गुजराती पाककृती हा स्वादिष्ट आणि चविष्ट पदार्थांचा खराखुरा खजिना आहे. त्यामुळे, पुढच्या वेळी तुम्ही गुजरातमध्ये असाल, तेव्हा या टॉप 10 लोकप्रिय गुजराती पाककृती try करून पहा!